✓โซลูชันผ่านการตรวจสอบ · ตรวจสอบ 14 ก.ค. 2569

มหาวิทยาลัยขอนแก่น · สารสกัดและอาหารฟังก์ชัน · TRL 7

สีธรรมชาติแอนโทไซยานินคงตัวจากข้าวสีดำ

สร้างสีม่วงธรรมชาติจากข้าวไทยสำหรับเครื่องดื่ม โยเกิร์ต และขนมพรีเมียม

Black riceNatural colourClean label

เริ่มประเมิน Pilot ↗ขอตัวอย่างหรือข้อมูลเทคนิค

01

คุณค่าที่ธุรกิจจะได้รับ

✓ เพิ่มมูลค่าข้าวสีดำ
✓ ตอบโจทย์ clean label และวัตถุดิบธรรมชาติ
✓ ลดการพึ่งพาสีธรรมชาตินำเข้า

02

หลักฐานความพร้อม

✓ มีผลวิเคราะห์ anthocyanin profile
✓ ความคงตัวผ่านเกณฑ์ใน pH 3–4
✓ ทดสอบในเครื่องดื่มและเจลลีแล้ว

03

สิ่งที่รวมใน Pilot package

1คัดวัตถุดิบ 3 แหล่ง
2ผลิตสีผง 3 ล็อต
3ทดสอบในสูตรจริงและอายุสี
4จัดทำ COA template และต้นทุน

04

สิ่งที่ธุรกิจต้องเตรียม

→ เลือกผลิตภัณฑ์และสีเป้าหมาย
→ สเปกข้าวและแหล่งวัตถุดิบ
→ โรงงานสกัดหรือผู้รับจ้างผลิต

05

ช่องว่างและความเสี่ยง

! สีไวต่อ pH และความร้อนสูง
! ต้องควบคุมความแปรปรวนของวัตถุดิบ

06

ข้อมูลเชิงพาณิชย์

สินค้าเป้าหมาย: สีผงธรรมชาติละลายน้ำพร้อมเอกสารสเปก B2B
รูปแบบสิทธิและถ่ายทอด: อนุญาตใช้สิทธิรายตลาด พร้อมถ่ายทอด QC method
สถานะทรัพย์สินทางปัญญา: ยื่นคำขออนุสิทธิบัตรแล้ว
งบ Pilot โดยประมาณ: ฿390,000–580,000
ระยะพร้อมออกตลาด: พร้อมออกตลาดใน 8–10 เดือน

07

ความสอดคล้องกับกรอบทุน

NIAอาหารนวัตกรรมและวัตถุดิบมูลค่าสูง

มีตลาด B2B และศักยภาพทดแทนการนำเข้า

สอดคล้องสูง

สวก. (ARDA)เพิ่มมูลค่าข้าวและเชื่อมการแปรรูปกับตลาด

เชื่อมเกษตรกรข้าวสีดำกับวัตถุดิบอุตสาหกรรมมูลค่าสูง

สอดคล้องสูง

ใช้เป็นตัวชี้ความเหมาะสมเบื้องต้น ไม่ใช่การรับรองสิทธิหรือผลการอนุมัติทุน

08

เช็กลิสต์สู่ตลาดภายใน 1 ปี

1กำหนดสายพันธุ์และ supplier
2ทดสอบ 3 ล็อต
3ล็อกสเปกสีและ COA
4ยืนยันการใช้ในอาหาร
5ทดลองขายกับลูกค้า 3 ราย

ขั้นตอนต่อไป

เริ่มประเมิน Pilot

ตอบคำถามสั้น ๆ เพื่อสร้างขอบเขต Pilot แล้วเปิด Deal Room ร่วมกับเจ้าของเทคโนโลยี

เริ่มประเมิน Pilot ↗