✓โซลูชันผ่านการตรวจสอบ · ตรวจสอบ 16 ก.ค. 2569

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ · เศรษฐกิจชีวภาพหมุนเวียน · TRL 6

ใยอาหารพรีไบโอติกจากเนื้อกาแฟสำหรับเครื่องดื่มและเบเกอรี

อัปไซเคิลเนื้อกาแฟเป็นวัตถุดิบใยอาหารมูลค่าสูง ลดภาระของเสียที่แหล่งผลิต

Coffee by-productPrebioticCircular economy

เริ่มประเมิน Pilot ↗ขอตัวอย่างหรือข้อมูลเทคนิค

01

คุณค่าที่ธุรกิจจะได้รับ

✓ เพิ่มรายได้ให้โรงแปรรูปกาแฟ
✓ สร้างวัตถุดิบ functional ingredient จากของเหลือ
✓ ขายได้หลายอุตสาหกรรมโดยใช้สเปกกลาง

02

หลักฐานความพร้อม

✓ มีผลวิเคราะห์ใยอาหารและสารต้านโภชนาการ
✓ ทดสอบในเครื่องดื่มและคุกกี้ต้นแบบแล้ว
✓ ผลิตนำร่อง 25 กิโลกรัมได้

03

สิ่งที่รวมใน Pilot package

1กำหนดระบบรับวัตถุดิบ
2ผลิตผง 3 ล็อต
3ทดสอบความปลอดภัยและความคงตัว
4พัฒนาสูตรตัวอย่างและ business case

04

สิ่งที่ธุรกิจต้องเตรียม

→ ระบบเก็บเนื้อกาแฟสดภายใน 24 ชั่วโมง
→ ผลิตภัณฑ์ปลายทาง 1 รายการ
→ คู่ค้าโรงงานอบแห้งหรือบด

05

ช่องว่างและความเสี่ยง

! วัตถุดิบสดเสื่อมเร็ว ต้องควบคุม logistics
! ต้องยืนยันข้อกำหนด novel food และคำกล่าวอ้างก่อนขาย

06

ข้อมูลเชิงพาณิชย์

สินค้าเป้าหมาย: ผงใยอาหาร B2B รสอ่อนสำหรับเครื่องดื่มและเบเกอรี
รูปแบบสิทธิและถ่ายทอด: ร่วมพัฒนา 1 ผลิตภัณฑ์ก่อนถ่ายทอดกระบวนการ
สถานะทรัพย์สินทางปัญญา: สูตรกระบวนการและความลับทางการค้า
งบ Pilot โดยประมาณ: ฿360,000–560,000
ระยะพร้อมออกตลาด: พร้อมออกตลาดใน 9–12 เดือน

07

ความสอดคล้องกับกรอบทุน

สวก. (ARDA)เกษตรมูลค่าสูงและการใช้ประโยชน์ของเหลือ

มีผลกระทบต่อรายได้เกษตรกรและลดของเสียที่วัดได้

สอดคล้องสูง

TED Fundต้นแบบเทคโนโลยีเพื่อเริ่มธุรกิจ

เหมาะกับทีมผู้ประกอบการที่มีแหล่งวัตถุดิบและลูกค้านำร่อง

ควรเตรียมข้อมูลเพิ่ม

ใช้เป็นตัวชี้ความเหมาะสมเบื้องต้น ไม่ใช่การรับรองสิทธิหรือผลการอนุมัติทุน

08

เช็กลิสต์สู่ตลาดภายใน 1 ปี

1ทำสัญญาแหล่งวัตถุดิบ
2ล็อกกระบวนการลดความชื้น
3ยืนยันความปลอดภัย
4ทดลองในสินค้าปลายทาง
5ปิดผู้ซื้อ B2B นำร่อง

ขั้นตอนต่อไป

เริ่มประเมิน Pilot

ตอบคำถามสั้น ๆ เพื่อสร้างขอบเขต Pilot แล้วเปิด Deal Room ร่วมกับเจ้าของเทคโนโลยี

เริ่มประเมิน Pilot ↗