✓โซลูชันผ่านการตรวจสอบ · ตรวจสอบ 22 ก.ค. 2569

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ · อาหารแปรรูปพรีเมียม · TRL 8

ลำไยอบแห้งน้ำตาลต่ำ เนื้อสัมผัสนุ่มสำหรับตลาดสุขภาพ

ยกระดับลำไยเกรดรองเป็นขนมพรีเมียม ลดน้ำตาลเติมและรักษากลิ่นรสธรรมชาติ

Premium fruitLow sugarExport-ready

เริ่มประเมิน Pilot ↗ขอตัวอย่างหรือข้อมูลเทคนิค

01

คุณค่าที่ธุรกิจจะได้รับ

✓ เพิ่มราคารับซื้อผลผลิตเกรดรอง
✓ เปิดตลาดของว่างสุขภาพและของฝากพรีเมียม
✓ ใช้เครื่องอบที่ SME อาหารส่วนใหญ่เข้าถึงได้

02

หลักฐานความพร้อม

✓ สูตรผ่าน sensory test กลุ่มผู้บริโภค 120 คน
✓ อายุสินค้า 6 เดือนในบรรจุภัณฑ์มาตรฐาน
✓ ทดสอบผลิตระดับ 100 กิโลกรัมต่อรอบแล้ว

03

สิ่งที่รวมใน Pilot package

1ปรับสูตรตามวัตถุดิบจริง
2ทดลองผลิต 3 รอบ
3ทดสอบ shelf life แบบเร่ง
4ออกแบบ QC sheet และต้นทุนต่อซอง

04

สิ่งที่ธุรกิจต้องเตรียม

→ แหล่งลำไยและสเปกวัตถุดิบ
→ เครื่องอบลมร้อนหรือผู้รับจ้างผลิต
→ ช่องทางขายแรกและราคาเป้าหมาย

05

ช่องว่างและความเสี่ยง

! ความหวานธรรมชาติแตกต่างตามฤดูกาล
! ต้องยืนยันฉลากโภชนาการก่อนสื่อสารคำว่า “น้ำตาลต่ำ”

06

ข้อมูลเชิงพาณิชย์

สินค้าเป้าหมาย: ขนมลำไยเนื้อนุ่ม ซองพร้อมขาย ขนาด 25–40 กรัม
รูปแบบสิทธิและถ่ายทอด: ถ่ายทอดกระบวนการพร้อมอบรมหน้างาน
สถานะทรัพย์สินทางปัญญา: ความลับทางการค้าและสูตรกระบวนการ
งบ Pilot โดยประมาณ: ฿240,000–360,000
ระยะพร้อมออกตลาด: พร้อมออกตลาดใน 4–6 เดือน

07

ความสอดคล้องกับกรอบทุน

NIAอาหารและผลไม้ไทยมูลค่าสูงเพื่อการส่งออก

มีต้นแบบพร้อมตลาดและขยายยอดขายได้ภายในปี

สอดคล้องสูง

สวก. (ARDA)การแปรรูปและการตลาดครบวงจร

เชื่อมวัตถุดิบเกรดรองกับผลิตภัณฑ์และตลาดปลายทางชัดเจน

สอดคล้องสูง

ใช้เป็นตัวชี้ความเหมาะสมเบื้องต้น ไม่ใช่การรับรองสิทธิหรือผลการอนุมัติทุน

08

เช็กลิสต์สู่ตลาดภายใน 1 ปี

1ยืนยัน supplier ลำไย
2ทดลองผลิต 3 ล็อต
3ยืนยันอายุสินค้าและฉลากโภชนาการ
4เลือกบรรจุภัณฑ์
5ทดลองขาย 2 ช่องทาง

ขั้นตอนต่อไป

เริ่มประเมิน Pilot

ตอบคำถามสั้น ๆ เพื่อสร้างขอบเขต Pilot แล้วเปิด Deal Room ร่วมกับเจ้าของเทคโนโลยี

เริ่มประเมิน Pilot ↗